De volta ao básico: um bom complemento

A chave para um hambúrguer melhor é fazer os jogadores de apoio do zero

Poderia. 14, 2023 06:00

O hambúrguer é indiscutivelmente o mais americano dos alimentos. Pode ser encontrado em quase qualquer lugar nos Estados Unidos - restaurantes de fast food, restaurantes (mesmo restaurantes não americanos como chinês e mexicano), eventos esportivos, cinemas, postos de gasolina, escolas e, claro, nos quintais da maioria das pessoas durante O Verão.

Por ser uma das refeições mais comuns, a maioria das pessoas tem sua própria maneira de preparar, grelhar e servir um hambúrguer, não importa se é um hambúrguer tradicional de carne ou de peru ou vegetariano. Às vezes, quando uma refeição se torna rotineira, fica difícil encontrar maneiras criativas e novas de prepará-la. Mesmo quando você tem uma versão testada e comprovada de uma refeição, ainda é gratificante descobrir novos sabores e maneiras de prepará-la. Então, se você está procurando uma maneira de mudar um pouco as coisas, aqui estão algumas dicas básicas sobre como tornar seu hambúrguer caseiro um pouco mais especial.

Neste artigo, compartilharei uma maneira simples e deliciosa de preparar rodelas de batata, que é tão fácil de fazer que você poderá prepará-las com seus pequenos. Em seguida, apresentarei a você um delicioso aioli mediterrâneo de verão, que não é apenas um molho perfeito para suas fatias de batata, mas também uma ótima alternativa aos molhos tradicionais de hambúrguer e tem um tempo de preparo mínimo. E, finalmente, mostrarei como preparar pãezinhos de hambúrguer fofos e deliciosos. Essas três adições certamente elevarão seu menu de hambúrgueres ao próximo nível.

O que é um hambúrguer sem batatas fritas? Hambúrgueres e batatas fritas se complementam perfeitamente, mas fazer uma boa fritada em casa é complicado. Primeiro, mexer com uma fritadeira cria muitos pratos e leva muito tempo, e as fritadeiras não são uma das ferramentas de cozinha mais comuns. Além disso, a fritura não é ideal se você está tentando fazer alimentos mais saudáveis, e as batatas fritas da fritadeira simplesmente não são as mesmas. Por todas essas razões, as fatias de batata assadas no forno são o nosso acompanhamento preferido quando é noite de hambúrguer em nossa família.

As fatias de batata assadas no forno são mais saudáveis ​​e superfáceis - tudo o que você precisa é de uma assadeira, forno e algumas ferramentas. O resultado iguala ou supera facilmente as batatas fritas do seu restaurante favorito, mas de uma maneira mais adequada à dieta.

Primeiro, selecione cerca de seis batatas médias e depois enxágue-as bem, certificando-se de que não haja sujeira, pois você não descascará as rodelas, pois elas são preparadas com a casca. Corte as batatas em oito fatias iguais e coloque-as em uma tigela grande.

Em seguida, prepare uma mistura de cobertura colocando azeite, cebola picada grosseiramente, dentes de alho inteiros, páprica, pimenta caiena, pimenta comum e sal em um pequeno processador de alimentos e processe até ficar homogêneo. Sim, você leu corretamente, use cebola e alho de verdade em vez de uma versão em pó para obter um sabor melhor e evitar ingredientes processados.

Em seguida, despeje a mistura de cobertura sobre as batatas em uma tigela e mexa bem até revestir. Em seguida, coloque as batatas uma a uma em uma assadeira, com a pele voltada para baixo. Polvilhe com queijo parmesão e, em cerca de 30 minutos, suas deliciosas batatas fritas estão prontas para serem servidas. Costumo fazer as fatias de batata primeiro, para ter certeza de que poderei preparar confortavelmente todo o resto quando as fatias estiverem prontas.

Aioli de alho é um molho popular e delicioso, e minha versão mediterrânea oferece uma versão mais leve e refrescante que é um complemento perfeito para muitas refeições de verão. Pode ser usado como molho para fatias, como molho para hambúrgueres e como pasta para sanduíches - seu uso é infinito. Em comparação com um aioli de alho comum, substituo metade da maionese por iogurte e melhoro significativamente o sabor adicionando hortelã fresca, manjericão e cebolinha.

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