5 tipos de eco

Aproximadamente 60% de todos os plásticos produzidos no mundo são usados ​​para embalagens de alimentos (1).

Isso significa que dos 380 milhões de toneladas métricas de plásticos produzidos em 2015, 228 milhões de toneladas métricas eram apenas embalagens de alimentos (1, 2).

Devido aos efeitos ambientais e à saúde humana das embalagens plásticas não degradáveis, muitas pessoas estão lutando para reduzir drasticamente a produção de plástico e aumentar a reciclagem – além de promover embalagens de alimentos mais sustentáveis.

Este artigo explica a necessidade de embalagens ecológicas para alimentos, lista 5 tipos a serem experimentados e indica alguns a serem evitados.

Preocupações específicas em relação aos plásticos incluem seu acúmulo nos oceanos e aterros sanitários, a geração de micro e nanoplásticos e a exposição humana a toxinas quando os produtos químicos nas embalagens de alimentos são transferidos para os alimentos (1, 3).

Além dos produtos químicos usados ​​intencionalmente para produzir plásticos, muitas substâncias adicionadas não intencionalmente (NIAS) são encontradas em embalagens de alimentos. Esses produtos químicos apresentam riscos de toxicidade e desregulação endócrina em humanos (1, 3).

No entanto, alternativas de embalagem ecológicas estão se tornando cada vez mais difundidas.

Essas embalagens de alimentos ecologicamente corretas geralmente usam bioplásticos sustentáveis ​​e extratos vegetais, como trigo, madeira e bambu, que são biodegradáveis, reutilizáveis ​​e livres de produtos químicos perigosos (4, 5, 6, 7).

Embora também tenham demonstrado conter produtos químicos e NIAS, estudos demonstram que o movimento de produtos químicos nos alimentos e no corpo é muito menor com embalagens ecológicas do que com plásticos, tornando-os mais seguros para o meio ambiente e a saúde humana (3 , 7, 8).

A exposição a produtos químicos em embalagens de alimentos é inevitável, mas os esforços para reduzir a transferência desses produtos químicos para os alimentos são vitais para a saúde humana (3).

As embalagens plásticas de alimentos representam inúmeros riscos ambientais e de saúde pública, incluindo o acúmulo nos oceanos e a interrupção do sistema endócrino. Felizmente, alternativas ecológicas estão em alta.

Aqui estão 5 opções de embalagens de alimentos ecologicamente corretas que são melhores para o planeta – e sua saúde.

O vidro tem uma infinidade de usos e benefícios para a vida diária.

É um material reutilizável, reciclável e durável que também é fácil de limpar e usar como embalagem transportável de alimentos. Os recipientes de vidro para alimentos e bebidas incluem garrafas de água e bento boxes (9).

No entanto, as tampas de vidro não são livres de vazamentos, tornando-as impróprias para recipientes portáteis para levar para o trabalho, para a escola ou para um passeio.

Portanto, a maioria desses recipientes de vidro transportáveis ​​para alimentos usa tampas de plástico com trava de pressão com vedação de silicone ou tampas de bambu que funcionam como tábuas de corte portáteis.

Certifique-se de escolher tampas livres de bisfenol-A (BPA), um desregulador endócrino conhecido que desempenha um papel na infertilidade masculina e feminina e no desenvolvimento de tumores (10).

A menos que sejam quebrados, esses recipientes têm uma vida útil 3,5 vezes maior que a dos plásticos e podem ser reciclados quando descartados, reduzindo o impacto ambiental negativo dos plásticos (11).

O aço inoxidável de qualidade alimentar é durável, livre de ferrugem e resistente ao calor, tornando-o uma escolha segura para armazenamento de alimentos. Também é reutilizável e reciclável.

As lancheiras bento de aço inoxidável estão amplamente disponíveis, mas a maioria dos produtos usa silicone para torná-los livres de vazamentos, seja por meio de uma vedação de silicone com clipes de aço com trava ou tampas de silicone coloridas, sem BPA e seguras para alimentos.

Frascos de armazenamento de vidro com tampas herméticas de aço inoxidável para manter alimentos a granel como farinhas, grãos e especiarias oferecem o melhor dos dois mundos.

O bambu é biodegradável e possui muitas características desejáveis ​​para embalagens de alimentos, pois é durável e resistente ao calor (12).

As embalagens de alimentos contendo bambu incluem potes de vidro de bancada com tampas de bambu, lancheiras portáteis sem plástico com tampas de bambu, caixas de pão de bambu e tigelas de servir de bambu.

Lembre-se de que os recipientes para alimentos feitos de bambu ou outras fibras vegetais são menos duráveis ​​que o vidro ou o aço inoxidável e se desgastam com mais facilidade.